シラチャー・ソースを使ってみた。の巻。
こんにちは、takuoです。
以前のエントリで取り上げて気になっていたシラチャーソースを購入して何回か使用してみました。
以前のエントリはこちら。
日食外食レストラン新聞3月号（457号）より気になるもの。の巻。 takuo.hatenablog.jp
シラチャー・ソースとは？
シラチャー・ソース（Sriracha sauce）は、タイ王国やアメリカ合衆国などで匯豊食品（フイフォン・フード・Huy Fong Food）社が製造、販売しているチリソースのブランド名。
ということで、あくまでHuy Fong Foodが作っているのが本物のようです。が、シラチャー・ソースは何種類もでているので商標登録してないのかな？
こちらが本物ですね。
| Huy Fong - Sriracha Hot Chili Sauce ホットチリソース740ml [並行輸入品] | ||||
|
takuoが試したのはこちら。
ユウキ食品 シラチャー・ソース（レッド）
| ユウキ シラチャー(レッド) 210g | ||||
|
画像
まずは牛肉で試してみました。
それを小さなフランスパンに挟んでサンドで弁当にしました。
続いて餃子。
さらにウインナー。業務スーパーの安いやつです。
米粉の餃子。
チキンナゲット。
カレーの隠し味にも。
いろんなものにかけてわかったシラチャー・ソースの特徴。
1. 思ったほど辛くない。
真っ赤な見た目からめちゃくちゃ辛そうですが、全然辛くない。ピリ辛ぐらい。でも辛味に味がある。辛くはないが唐辛子多いので当然オナカヨワオのtakuoは翌日がちょっと大変。
2. 味はまろやか。
タバスコの酸味を無くしてスイートチリソースから甘さを減らした感じ。日本語でホットチリソースと書いてあるぐらいなのでそうなんだろう。
3. なんにでも合う。
ピリ辛なだけで、味にクセがないのでだいたいなんにでもあう。クセがないのにまた食べたくなる。面白い。
とりあえずそんな感じかなぁ。そのうち野菜炒めとかにも使ってみます。
終わりに。
本物もiherb.comで購入手配済みなので届いたらまた比較してみたいと思います。
| Huy Fong - Sriracha Hot Chili Sauce ホットチリソース740ml [並行輸入品] | ||||
|
Amazonだと ￥ 825 + ¥ 480 関東への配送料 で高いですが
iherb.comで購入すると ¥386 プラス送料です。容量がちょっと少ないですが。サプリとまとめて買えば、60ドル以上だと送料無料になります。また配送も佐川急便かヤマト運輸を選べるので安心です。
まだiherb.comを使ったこと無い方はこの機会に使ってみては？
そんな感じ。
それじゃ～ﾉｼ
